11/2本日の状態

f0158618_13392141.jpg今日の「なっそ」の状態です。

ぼちぼち発酵しています。
酒について教えていただいている先生から「良い状態」とのこと。
ええあんばいです

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# by i_nasso | 2007-11-02 13:28 | どぶろく

瓶につめた「なっそ」

f0158618_11513833.jpg中身はまだ出来ておりませんが、
一升瓶に1リットルつめたもの・・・・¥2000-
500ミリリットル入りの瓶入り・・・・・¥1200-

見かけはこんな感じの「なっそ」nassoです

背景の棚田から生まれてきました。

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予約方法:専用の予約用紙の他、左のメールでも予約可能
注文者の住所、氏名、連絡先(電話番号)が明確な予約のみ記録させていただきます。
こちらから折り返し連絡・確認後、予約完了とさせていただきます。

数に限りがありますので、一名あたり5本までとさせていただきます。

販売方法:製造所の蔵元での販売・・・取りに来ていただけることが条件です。

一月中旬 1/12(土)~14(月) に松山市内で開催が予定されている
南予物産市(イベント販売)での受け渡しも可能です。

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# by i_nasso | 2007-11-01 11:52 | どぶろく

初仕込み完了

f0158618_1931412.jpg昨日「留仕込み」を完了しました。

約240ℓ出来上がる予定。

自分たちで言うのもなんですが、
とてもよい出来ではないでしょうか?
20日後が楽しみです。

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# by i_nasso | 2007-10-31 08:21 | どぶろく

「なっそ」いよいよ仕込み開始

はじめての仕込を開始しました。f0158618_20254045.jpg

「添え仕込み」という作業をしました。
これを温度管理をしながら1日寝かします。

明後日「留め仕込み」を行います。

津島郷 岩松のどぶろく アドレス
                http://nasso.exblog.jp/

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# by i_nasso | 2007-10-30 11:05 | どぶろく

nasso-ossan

「なっそ」nassoとは南予の方言で「どうして?」という意味です。
このお酒は、おっさん達が造っています.
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# by i_nasso | 2007-10-29 19:50 | どぶろく

nasso・・ossan

どぶろく「なっそ」nasso
云われて気がつきましたが・・・・逆から読むと、ossanですね

こりゃ、エエヤンバイジャ!

ただいま醗酵中!
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# by i_nasso | 2007-10-27 00:58 | どぶろく

酵母は、フラスコに入っています。

f0158618_1454526.jpg
酒造りの先生のアドバイスで
「EK-1」と「協会7号」という酵母を使います。

ええ匂い♪

「EK-1」は愛媛で開発された優良酵母で、
これのおかげで愛媛の酒が全国新酒鑑評会の『金賞』常連組になったのだとか。

「なっそ」も金賞とれるろか?
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# by i_nasso | 2007-10-26 14:52 | どぶろく

麹つくり

f0158618_14565973.jpg
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# by i_nasso | 2007-10-25 14:15 | どぶろく


企業組合いわまつ


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宇和島市津島町高田甲830-1
℡ 0895-20-8181 
Fax 0895-32-5660
(生甘酒のみ)

【小野商店】
宇和島市津島町岩松863-1
℡ 0895-32-2608
〈地方発送可〉

【みなとオアシスうわじま きさいや広場】
宇和島市弁天町1-318-16
℡ 0895-22-3934
(nassoのみ)

【道の駅みま】
宇和島市三間町務田180-1
℡ 0895-58-1122
(nassoのみ)

【合名会社山澤商店】  
松山市道後湯之町4−52
℡ 089-941-0569
〈地方発送可〉

【酒商 有限会社 大黒屋】
松山市千舟町5丁目7-2
℡ 089-946-2525

【あすも】
宇和島市津島町高田甲576
℡ 0895-49-1317
(生甘酒のみ)

【南楽園】
宇和島市津島町近家甲1813
℡ 0895-32-3344

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Fax 0895-24-0744

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(生甘酒のみ)

【愛顔の食卓】
松山市花園町5-4
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【農ぷらす愛媛】
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℡ 0894-21-3939
(生甘酒のみ)

【ベビーチャイルドショップうえだ 】
八幡浜市新町1423
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(生甘酒のみ)

【清家百貨店】
宇和島市津島町渕
℡ 0895-32-2026
(生甘酒のみ)

【Yショップ西海店】
南宇和郡愛南町船越701
℡ 0895-70-3012
  (生甘酒のみ)





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