第一回どぶろく祭り決定!

f0158618_22432495.jpg興味深々、好評につき、第一回どぶろく祭り、
「こりゃ、nasso!」
12月9日、開催決定いたしました。・・・製造所の蔵元周辺・・・
「なっそ」をはじめ、地域の食材を集めて、来場者の皆さんに
「岩松の良さ」を味わっていただく企画です。
皆さまのご来場を期待しております。

右のチラシをご参照ください!

上田千鶴さんの個展、「上田千鶴の古裂れ遊び」同時開催予定!
f0158618_10214711.jpg画像をクリックすると、大きな画像になります。

予約完売御礼!
第一回仕込み分(11月20日販売開始予定)の「なっそ」の予約量が、
生産予定量を上回ってしまいそうです。

本日(11月8日)以降に連絡をいただいた予約分の
「なっそ」の受け渡しは、次回以降の仕込みとさせていただきます。
※販売日時は下記の通りです。

第一回仕込み分・・・11月20日販売開始予定(予約受付を終了いたしました)
第二回仕込み分・・・12月9日開催予定の「こりゃ、nasso!」にて、受け渡し可能
第三回仕込み分・・・1月12~14日松山市で開催予定の南予物産市にて、受け渡し可能
第四回仕込み分・・・1月27日開催予定の「しらうお&どぶろく祭り」にて、受け渡し可能


予約方法:専用の予約用紙の他、左のメールでも予約可能
注文者の住所、氏名、連絡先(電話番号)が明確な予約のみ記録させていただきます。
こちらから折り返し連絡・確認後、予約完了とさせていただきます。

数に限りがありますので、一名あたり5本までとさせていただきます。

販売方法:上記イベント以外では、製造所の蔵元での販売となります。
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# by i_nasso | 2007-11-08 11:07 | 季節の味

醗酵しています

f0158618_10214693.jpgぶくぶくっ!、ぶくぶくっ!
櫂入れをしてから一晩たった「なっそ」nassoです。
昨日より泡の出方が多くなっています。


f0158618_1022913.jpg容器から溢れそうです。
どぶろくは生きています。・・・・良い感じ、イイカンジ!


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# by i_nasso | 2007-11-07 09:32 | どぶろく

櫂入れ

f0158618_1262790.jpg酒質のムラを防ぎ、醗酵を促すために櫂入れをしました。


ぶつぶつと音を立てて泡が出始め、生きてるなーて感じです。
いい香りがしてきました。


f0158618_126392.jpg


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# by i_nasso | 2007-11-06 23:33 | どぶろく

西村酒造場酒蔵

f0158618_0465665.jpg私たちが「どぶろく・なっそ」を造っている酒造場の隣には
西村酒造場酒蔵があります。
今では、酒は造っていません。
その当時の酒造りの道具が数多く残っています。

f0158618_047154.jpg岩松町並み保存会では
道具の調査を行っていますが、
名前や使い方が分からない物も多くあります。


f0158618_04727100.jpg少しずつこのブログに載せていきます。




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# by i_nasso | 2007-11-05 15:19 | 酒蔵

負けないぞ・・・・敵状視察

f0158618_2121982.jpg今日岩松(津島全体)は秋祭りだったけど、
お隣高知県三原村では村あげての
「どぶろく農林文化祭」と銘打ったお祭りがありました。
我々も「どぶろく祭り(仮)」をたくらんでいるので、
岩松チームで視察研修に行きました。とても人出もあり、
f0158618_21224816.jpgずいぶん参考になりました。

やっぱり「どぶろく」だけじゃなくいろいろな関連商品も必要かな?
ようかん、まんじゅうもとっても売れてました。 なるほど・・・・。

f0158618_21234276.jpgこういうことも大切ですね。今は・・・。
研究熱心は良いけれど、熱心すぎるといけません

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# by i_nasso | 2007-11-04 21:11 | どぶろく

布袋さん

f0158618_184157.jpg今日は、岩松の秋祭りです。


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# by i_nasso | 2007-11-03 15:58 | みどころ

11/2本日の状態

f0158618_13392141.jpg今日の「なっそ」の状態です。

ぼちぼち発酵しています。
酒について教えていただいている先生から「良い状態」とのこと。
ええあんばいです

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# by i_nasso | 2007-11-02 13:28 | どぶろく

瓶につめた「なっそ」

f0158618_11513833.jpg中身はまだ出来ておりませんが、
一升瓶に1リットルつめたもの・・・・¥2000-
500ミリリットル入りの瓶入り・・・・・¥1200-

見かけはこんな感じの「なっそ」nassoです

背景の棚田から生まれてきました。

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予約方法:専用の予約用紙の他、左のメールでも予約可能
注文者の住所、氏名、連絡先(電話番号)が明確な予約のみ記録させていただきます。
こちらから折り返し連絡・確認後、予約完了とさせていただきます。

数に限りがありますので、一名あたり5本までとさせていただきます。

販売方法:製造所の蔵元での販売・・・取りに来ていただけることが条件です。

一月中旬 1/12(土)~14(月) に松山市内で開催が予定されている
南予物産市(イベント販売)での受け渡しも可能です。

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# by i_nasso | 2007-11-01 11:52 | どぶろく


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宇和島市津島町岩松863-1
℡ 0895-32-2608
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【みなとオアシスうわじま きさいや広場】
宇和島市弁天町1-318-16
℡ 0895-22-3934
(nassoのみ)

【道の駅みま】
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(nassoのみ)

【合名会社山澤商店】  
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〈地方発送可〉

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(生甘酒のみ)

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【愛顔の食卓】
松山市花園町5-4
℡ 089-906-5806

【農ぷらす愛媛】
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℡ 0894-21-3939
(生甘酒のみ)

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【清家百貨店】
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  (生甘酒のみ)





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