西村酒造場酒蔵

f0158618_0465665.jpg私たちが「どぶろく・なっそ」を造っている酒造場の隣には
西村酒造場酒蔵があります。
今では、酒は造っていません。
その当時の酒造りの道具が数多く残っています。

f0158618_047154.jpg岩松町並み保存会では
道具の調査を行っていますが、
名前や使い方が分からない物も多くあります。


f0158618_04727100.jpg少しずつこのブログに載せていきます。




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# by i_nasso | 2007-11-05 15:19 | 酒蔵

負けないぞ・・・・敵状視察

f0158618_2121982.jpg今日岩松(津島全体)は秋祭りだったけど、
お隣高知県三原村では村あげての
「どぶろく農林文化祭」と銘打ったお祭りがありました。
我々も「どぶろく祭り(仮)」をたくらんでいるので、
岩松チームで視察研修に行きました。とても人出もあり、
f0158618_21224816.jpgずいぶん参考になりました。

やっぱり「どぶろく」だけじゃなくいろいろな関連商品も必要かな?
ようかん、まんじゅうもとっても売れてました。 なるほど・・・・。

f0158618_21234276.jpgこういうことも大切ですね。今は・・・。
研究熱心は良いけれど、熱心すぎるといけません

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# by i_nasso | 2007-11-04 21:11 | どぶろく

布袋さん

f0158618_184157.jpg今日は、岩松の秋祭りです。


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# by i_nasso | 2007-11-03 15:58 | みどころ

11/2本日の状態

f0158618_13392141.jpg今日の「なっそ」の状態です。

ぼちぼち発酵しています。
酒について教えていただいている先生から「良い状態」とのこと。
ええあんばいです

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# by i_nasso | 2007-11-02 13:28 | どぶろく

瓶につめた「なっそ」

f0158618_11513833.jpg中身はまだ出来ておりませんが、
一升瓶に1リットルつめたもの・・・・¥2000-
500ミリリットル入りの瓶入り・・・・・¥1200-

見かけはこんな感じの「なっそ」nassoです

背景の棚田から生まれてきました。

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予約方法:専用の予約用紙の他、左のメールでも予約可能
注文者の住所、氏名、連絡先(電話番号)が明確な予約のみ記録させていただきます。
こちらから折り返し連絡・確認後、予約完了とさせていただきます。

数に限りがありますので、一名あたり5本までとさせていただきます。

販売方法:製造所の蔵元での販売・・・取りに来ていただけることが条件です。

一月中旬 1/12(土)~14(月) に松山市内で開催が予定されている
南予物産市(イベント販売)での受け渡しも可能です。

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# by i_nasso | 2007-11-01 11:52 | どぶろく

初仕込み完了

f0158618_1931412.jpg昨日「留仕込み」を完了しました。

約240ℓ出来上がる予定。

自分たちで言うのもなんですが、
とてもよい出来ではないでしょうか?
20日後が楽しみです。

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# by i_nasso | 2007-10-31 08:21 | どぶろく

「なっそ」いよいよ仕込み開始

はじめての仕込を開始しました。f0158618_20254045.jpg

「添え仕込み」という作業をしました。
これを温度管理をしながら1日寝かします。

明後日「留め仕込み」を行います。

津島郷 岩松のどぶろく アドレス
                http://nasso.exblog.jp/

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# by i_nasso | 2007-10-30 11:05 | どぶろく

nasso-ossan

「なっそ」nassoとは南予の方言で「どうして?」という意味です。
このお酒は、おっさん達が造っています.
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# by i_nasso | 2007-10-29 19:50 | どぶろく


企業組合いわまつ


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