2016.11.1

正直なものです、少し寒くなると出て行くnassoの量も増えていきます。
今季分残りこれだけです。
どぶろくシーズンまじかです!!
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# by i_nasso | 2016-11-01 16:33

2016.10.31

nasso初仕込み!!
今季第一回目、200Kgの米で仕込みました。
10月から来年4月の間、5回、同量(750本)ずつ造っていきます。
この間はいつもフレッシュなnassoを吞むことが出来ます。
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# by i_nasso | 2016-10-31 17:54

2016.10.28

生甘酒用に購入!今までの3倍は造れます。
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# by i_nasso | 2016-10-28 16:04

2016.10.24

培地作り!
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# by i_nasso | 2016-10-24 08:56

2016.10.20

nasso米、精米所から帰ってきました。昨年とほぼ同量の約1.2tです。
製造予定本数はnasso3500本、生甘酒6000本です。
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# by i_nasso | 2016-10-20 09:59

2016.9.19

十分に低温で寝かせました。
「もうそろそろいいだろう」ということで”nasso熟成タイプ”9/22に約300本ほど瓶詰めします。
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# by i_nasso | 2016-09-19 13:31

2016.8.23

nassoを宇和島市のふるさと納税記念品として年間多くの方々に選んでいただいています。
嬉しい便りが届きました。
生甘酒がフィーバー中(笑)ですがnassoも底力を発揮してくれてます。
”生甘酒”もエントリーしたら、という話もありますがまずは地元の方に確実に愛されてからだと考えています。
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# by i_nasso | 2016-08-23 10:59

2016.8.9

どぶろく特区からこんな展開になるとは夢にも思っていませんでした。
http://www3.nhk.or.jp/matsuyama-news/20160808/4664481.html
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# by i_nasso | 2016-08-09 08:11


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by i_nasso

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